在祖国大地沉浸于国庆假期的欢乐氛围中时，萧山却有着一番独特的景象。这里的部分人已经提前吃上了年夜饭，一场别样的美食盛宴正在悄然展开。
萧山的年夜饭，承载着浓浓的传统韵味。对于靖江的王女士来说，今年她在国庆第三天就办起了年夜饭，安排了四桌丰盛的菜肴。每桌四个凉菜、十二个热菜，乡厨的精心准备让这场家宴充满了期待。而像王女士这样提前安排年夜饭的做法，在萧山十分普遍，国庆假期后更是将迎来高峰。
这一传统原本是萧山东片地区的特色，如今萧山南片也逐渐继承，让这份独特的团圆味道得以更广泛地传播。上了岁数的村民分析，提前办年夜饭有着诸多好处。过年期间，一家人流行出门游玩，而且那时厨师难找，菜价还贵。提前把这顿团圆饭办了，既方便又实惠。
然而，在传统之中，也有着创新的活力。像王陈这样的年轻一代乡厨正在兴起。95后的王陈，新街人，入行9年，平均每个月接单十几二十单。他高中毕业跟老师傅学了半年后便出来单干，靠着用心经营和不断创新，在乡厨行业闯出了一片天地。东家只要准备场地和菜品要求，他当天晚上就能开出菜单，第二天一早，大棚、桌椅都能到位，这种省时省力的模式深受萧山人的欢迎。
王陈深知，在这个行业里，口碑至关重要。他经常去酒店尝试新菜，将老菜新做，不断为食客带来新的味觉体验。在萧山的年夜饭中，第一道菜是“三鲜”，最后一道是“河虾菜浦头汤”。这两道菜做好了，基本就算成功了一半。王陈用自己的精湛厨艺，让这两道传统菜肴焕发出新的魅力。
萧山的年夜饭，不仅是一顿美食，更是一种情感的寄托。它见证了家庭的团圆，传承了地方的传统，也展现了年轻一代的创新与活力。在这个国庆假期，让我们一起感受萧山别样年夜饭的魅力，共同品味这份传统与创新交织的美味盛宴。
